为了发挥广西果蔬保鲜和深加工研究人才小高地的人才和技术优势，服务地方企业和农民，为地方经济发展提供技术支持。2016年6月14日上午，人才小高地负责人段振华教授，携潘中田教授、帅良博士、蔡文博士、商飞飞老师、刘艳老师一行6人前往广西桂林平乐县展开考察与调研工作。首先，在平乐县农业局办公室听取了农业局相关领导对于平乐县果蔬种植与加工现状的介绍，农业局王副局长指出，目前平乐县主要的果蔬品种有柿子、淮山、莲藕、马蹄，其中柿子的种植面积达16万亩，年总产量有40万吨，柿饼加工10万吨。果蔬产量大，但是果蔬加工大部分处于家庭作坊模式，而且果蔬加工受天气影响较大，导致百姓收益不稳定。尤其去年柿子采收季节降雨较大，农民损失惨重。目前柿子加工的主要形式是柿饼，仍停留在粗加工的水平，柿子深加工基本为空白。随后，段振华教授介绍了贺州学院食品科学与工程技术研究院、广西果蔬保鲜和深加工研究人才小高地的大概情况，说明了此次考察的目的，希望结合平乐县的优势资源，了解企业面临的问题以及对新产品开发的想法，通过加工提高产品附加值，促进企业发展，带动农民致富。潘教授建议以后可以从标准制定、质量追溯等方面开展工作。
座谈后，随农业局领导参观了盛树合作社。小高地专家们就柿饼干燥加工中存在的问题与企业交换了意见，并初步达成合作研究以解决问题的意向。下午，参观了二塘镇万亩月柿标准化连片种植示范基地和宏森合作社，了解了脆柿脱涩处理方法以及处理过程中存在的问题，帮助企业分析了影响脱涩效果的因素，提出了提高脱涩效果的方法。随后去农民家里参观了柿饼烘房，教授、博士们了解烘房设计后给出了设备改进建议。此次平乐县的调研，小高地成员们了解到柿子加工存在的问题，同时也意识到柿子加工的广阔前景，激发了大家的科研灵感以及科研积极性。结合问题开展研究，能更好地服务当地柿子产业的发展。
