4月13日上午，在人才小高地负责人段振华教授的主持下，相关子项目负责人于东区行政楼106学院会议室举行了广西果蔬保鲜和深加工研究人才小高地服务地方和人才培养项目最新研究进展汇报。
汇报中，蔡文博士、帅良博士及宋慕波博士等八名子项目负责人分别针对所开展的脐橙精油提取工艺优化，砂糖橘带叶保鲜的细菌致腐及1-MCP抑制剂在保鲜中的应用和有效性，米糠提取液中有效成分水杨酸、阿魏酸对果蔬抑制褐变护色，CO2超临界萃取马蹄风味成分的关键技术，山楂果脯制备及莴苣保鲜营养成分的变化，燕麦固体饮料制备中温度、酶活及时间等对产品的影响，马蹄淀粉透明度、溶解性及吸油吸水理化性质，食品中硒元素的分离富集检测等相关课题的最新研究进展及成果进行了总结汇报。相对于前几次的进展汇报而言，本次的最新汇报明显取得了较大的进步，多个子项目的相关研究工作均取得了突破性进展且相应研究工作也接近阶段性的尾声，包括学术论文撰写发表及专利申请等成果均有了较大幅度的推进，相信在不久的将来会出现一批小高地支撑的相关研究成果。
汇报结束后，段教授对本次汇报进行了点评，并表示希望各研究成员时刻保持紧迫感，尽量加快项目的研究推进，做到不忘初心，撸起袖子加油干，争取早日收获成果！通过定期的项目进展汇报不仅调动研究人员的积极性，同时加强了学术思想的交流，同时也营造了良好学术氛围。（熊裕豪）
