为了深入了解梧州地区食品企业发展诉求，发挥广西果蔬保鲜和深加工研究人才小高地的人才和技术优势，为地方经济发展提供技术支持。2017年11月9日至10日，人才小高地负责人段振华教授，携朱东建博士、宋慕波博士、商飞飞老师、谭韩英老师和邓春丽老师一行6人前往梧州市对地方特色鲜明和发展潜力较大的食品企业展开实地考察和调研工作。

9日，段教授带领小高地成员到梧州双钱实业有限公司。“双钱”牌龟苓膏是“广西名牌产品”和“国家地理标志保护产品”。在参观中药材提取生产线、易拉罐高速罐装生产线、碗装龟苓膏生产线和听取企业领导的介绍后，双方就公司未来发展规划和生产过程中的技术瓶颈问题进行了热烈交流。针对不同的问题，小高地相关人员都给予了详细的解答。对于亟待解决技术问题，双方达成了进一步合作的意向。

10日上午，小高地成员一行来到了梧州冰泉实业股份有限公司。冰泉公司建厂历史悠久，是全国最大的豆浆晶、豆腐花系列产品生产企业，产品畅销国内20多个省区并出口东南亚、日本、欧美、港澳台等10多个国家和地区。小高地成员深入了解了冰泉公司目前推出产品种类和产品特点。在与冰泉公司领导和技术人员的交流过程中，段振华教授详细解答了公司人员在原料干燥、设备清洗、豆渣利用和杀菌技术等方面的问题，向公司人员介绍了新型干燥和杀菌设备。冰泉公司在新产品开发和冷杀菌技术应用方面表达了进一步合作的愿望。

 

10日下午，段振华教授一行来到了中国最大食用胶原蛋白肠衣产品制造商神冠控股有限公司。参观和了解其有机肥实验基地和基地中农副产品的深加工情况。中国茶叶股份有限公司梧州分公司是本次调研活动的最后一站，小高地成员深入了解了梧州六堡茶产业的发展现状和并咨询了茶叶企业对人才的需求情况。为贺州学院茶学专业人才培养方案的完善搜集了丰富的资料。

此次针对梧州食品企业调研活动的开展，让更多需要技术支持的企业与广西果蔬保鲜和深加工人才小高地建立了联系，加强了小高地对桂东北地区食品企业发展情况的掌握，有利于小高地进一步做好服务工作。段振华教授指出，优秀的地方食品企业受规模限制，也面临着科研资金少，科研场地不足和科研人员缺乏的问题。深入了解企业诉求，协助企业进行产品创新和技术攻关依然是小高地的工作重点。（宋慕波）