2017年12月15日至19日，我院小高地成员杨小梅赴南京参加第62期“食品微生物检验实际操作培训班”，培训地点位于南京医科大学公共卫生学院。该培训是由食品伙伴网联合各大高校和北京陆桥技术股份有限公司举办，迄今为止成功举办了六十余期。

本次培训班有26名各大院校教师及企事业相关检测人员参加，由江苏省出入境检验检疫局蔣鲁岩和曾德新高级工程师主讲。培训内容主要包括：（1）理论学习——GB4789系列国标解读、微生物检验的基本技术、食品微生物常规项目检测方法和检测原理介绍、食品微生物检测样品的采集和处理技术、菌种保藏技术、现代微生物检测技术、微生物实验室安全、食品实验室建设和质量控制等。（2）实际操作培训——依据食品企业微生物实验室要求和最新食品安全国家标准GB4789，进行实际操作培训。（3）培训模式——教师演示指导，学员采用真实样品（部分样品加入标准菌种）进行实际检测操作，指导老师现场纠正错误、点评分析。中间穿插微生物菌种管理、微生物培养基质量控制、食品微生物快速检测等技术专题讲座。

本次培训提升了我院食品微生物检验人员的操作水平和实际检验操作技能，是广西果蔬保鲜和深加工研究人才小高地人才培养的组成部分，目的是提高小高地实验技术人员的业务水平和综合能力，培养较高的职业素养、专业知识和持续学习的意识及能力，造就一支高素质的人才队伍，为服务广西食品产业和现代农业奠定基础。